INGREDIENTES:
500 gramas de filé de frango cortado em cubos
Uma colher sopa de vinagre
Uma colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
Três colheres de sopa de óleo
Uma cebola grande cortada em cubos
Um pimentão verde cortado cubos
Um pimentão vermelho cortado em cubos
Dois dentes de alho amassados
1/2 colher de sopa de gengibre ralado
Quatro colheres de sopa de molho shoyu
Uma colher de sopa de maisena
1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem pele
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com o vinagre, o sal e a pimenta. Reserve.
Em uma panela média, em fogo alto, aqueça uma colher de sopa de óleo, junte a cebola e frite até ficar transparente. Acrescente os pimentões e refogue até começarem a murchar. Transfira para uma tigela e reserve. Na mesma panela, aqueça o restante do óleo em fogo médio, junte o alho e o gengibre e frite até dourar. Em seguida, adicione o frango e refogue mexendo sem parar. Quando o frango estiver quase pronto, junte os pimentões e as cebolas que estavam separadas, o molho de soja e a maisena dissolvida em 1/2 xícara de chá de água. Mexa por, aproximadamente, três minutos ou até que o molho engrosse.Retire do fogo, adicione o amendoim e sirva acompanhado de arroz branco.
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