INGREDIENTES:
800 gramas de peito de frango em cubos
Duas xícaras de chá de mandioquinha picada
Duas xícaras de chá de cenoura picada
Duas xícaras de chá de água
Três colheres de sopa de óleo
Duas xícaras de chá de brócolis em buquês
Três colheres de sopa de molho de soja ( shoyu )
1/2 xícara de chá de sala picada
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar levemente. Adicione a cebola, a mandioquinha, a cenoura e refogue por dois minutos. Acrescente a água e cozinhe por cinco minutos após começar a ferver. Adicione o brócolis, o shoyu, a salsa, acrescente sal se necessário e cozinhe por mais dez minutos ou até os ingredientes amaciarem. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
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