Picadinho com Batata
1/2 kg de carne (músculo, acém ou braço)
240 gramas extrato de tomate
Três batatas cortadas em pedaços
Três colheres de sopa de óleo
Dois dentes de alho amassados
Uma cebola média picada
Uma folha de louro
Sal e pimenta do reino à gosto
MODO DE PREPARO:
Limpe e corte a carne em cubinhos de 3cm, mais ou menos. Aqueça o óleo e doure a carne, mexendo de vez em quando. Junte o alho e a cebola e frite mais um pouco. Acrescente os tomates, o louro, sal e pimenta e refogue por alguns minutos. Junte a batata e cubra com água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Verifique de vez em quando e acrescente mais água, se for preciso, para que o picadinho fique com molho. Querendo, adicione uma colher de sopa de vinagre ou vinho tinto durante o cozimento.
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