Sobrecoxa Assada com Molho de Maionese
Três sobrecoxas de frango
Duas colheres de sopa bem cheias de maionese
Três batatas pequenas sem a casca e cortadas em rodelas grossas
1/2 cebola picada
Três dentes de alho
Um cubo de caldo de galinha
Uma pitada de orégano
Azeite a gosto
Sal e pimenta calabresa a a gosto
MODO DE PREPARO:
Com um garfo, faça pequenos furinhos nas sobrecoxas. Coloque-as em uma travessa ( ou assadeira ) junto com as batatas.
Em um liquidificador, bata todos os ingrediendientes, com exceção da pimenta e do orégano. Depois, coloque a mistura por cima do frango. Acerte o tempero.
Leve a forno médio e deixe até dourar. Se precisar, vire as sobrecoxas para que assem do outro lado.
Sirva.
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