Como fazer carne seca com abóbora
carne seca com abóbora
1 kg de carne seca
Duas colheres de sopa de azeite
Uma cebola picada
Dois dentes de alho picado
Uma xícara de chá de água
500 gramas de abóbora cortada em pedaços
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte a carne seca em pedaços e deixe de molho durante doze horas, trocando a água três vezes.
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite até que doure. Adicione a carne, o sal, a pimenta e frite durante 5 minutos. Coloque a água, tempere a panela e cozinhe durante dez minutos após iniciada a pressão, até que a carne fique macie.
Acrescente a abóbora e cozinhe com a panela destampada durante vinte minutos, até que fique macia. Coloque o cheiro verde e misture.
Sirva.
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