Como fazer linguiça com batatas
Receita básica e simples de linguiça com batatas
INGREDIENTES:
1/2 kg de carne de linguiça sem a casca
Duas colheres de sopa de manteiga ou margarina
Duas colheres de sopa de farinha de trigo
Duas e 1/2 xícaras de chá de caldo de carne
Quatro xícaras de chá de batatas cortadas
Duas cenouras raspadas e cortadas
1/2 kg de cebolas cozidas
Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhar as batatas e as cenouras até que estejam quase macias. Escorrer e colocar com as cebolas numa forma refratária. Numa panela, derreter a manteiga ou a margarina. Juntar a farinha e mexer bem. Aos poucos, juntar o caldo e cozinhar, mexer sempre, até engrossar. Despejar sobre os legumes. Formar bolinhos com a carne de linguiça. Fritar lentamente esses bolinhos por alguns minutos. Colocar sobre os legumes. Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno moderado, preaquecido, por uns vinte e cinco minutos. Salpicar com salsinha picada.
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