INGREDIENTES:
Duas xícaras de chá de abóbora madura cortada em cubos
Seis coxas de frango
Dois dentes de alho picados
Uma colher de sopa de margarina
Uma cebola pequena picada
1/2 xícara de chá de água
Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela com a margarina e doure as coxas de frango temperadas com sal e pimenta. Adicione o alho e a cebola e refogue por cinco minutos ou até que dure. Acrescente a abóbora e 1/2 xícara de água, tempere e cozinhe em fogo baixo por quinze minutos ou até que a abóbora amoleça e a água seque. Acerte o tempero e transfira para uma tigela. Polvilhe a sala e sirva acompanhado de salada verde e arroz branco.
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